2017年04月25日
たばくまんの太刀魚丼
・・・ソンなワケで今更ですが・・・
先日初めて行ってきました芦北町にあります道の駅たのうら｡
お食事処の『たばくまん』さんです｡
道の駅自体は何度も何度も立ち寄っておりますが、お食事処に入ったのは先日が多分初めてであったことを・・・謹んでお詫び申し上げます（汗）
ちなみに【たばくまん】とは地元で言うところの【三時のオヤツで一息入れる】ぐらいの意味だそうで・・・当地にも同義語の【よけまん】なる言葉がございますが、ネイティブではない我が家の麺々はヨク知らなかったりします（汗）
・・・で、その【たばくまん】の一番人気メニューがこの【太刀魚丼】｡
コレまた昔からその存在は知っておりましたが、太刀魚の天ぷら自体も多分初めて｡淡泊ながらしっかりとした味があるタチウオと、甘辛いタレの丼・・・なかなかオツでございました（旨）｡
今度タチウオでも釣りに行って、運良く釣れたら・・・作ってみるか！！
ハイ！
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この記事へのコメント
1. Posted by 蔵。 2017年04月26日 22:39
太刀魚ォ〜ムです。
太刀の天麩羅でしたかぁ〜
Oiraも初めて見た気がします。
我が家ではもっぱら
煮付けか塩焼きで登場しますが
煮付けの方が好きかな･･
ハイ！（好物）
太刀の天麩羅でしたかぁ〜
Oiraも初めて見た気がします。
我が家ではもっぱら
煮付けか塩焼きで登場しますが
煮付けの方が好きかな･･
ハイ！（好物）
2. Posted by Nobu 2017年04月27日 18:05
蔵。さま、もっぱらど〜もです。
ハイ…我が家も煮付けか塩焼きが定番ですが、
骨離れの酔い煮付けの方が・・・
『若干好みかな？』
まあ新鮮なのは刺身に限りますが
的に、またそのうち釣りに行かねば…と、
申し上げておきますね
ハイ…我が家も煮付けか塩焼きが定番ですが、
骨離れの酔い煮付けの方が・・・
『若干好みかな？』
まあ新鮮なのは刺身に限りますが
的に、またそのうち釣りに行かねば…と、
申し上げておきますね
